2022年7月6日，益阳职业技术学院桃江鲊埠回族乡帮扶小组艾金龙、肖淑媛、李小聪、岳希洁一行前往南京湾村进行调研。鲊埠回族乡组织委员郭咏、李磊，南京湾村黄心珍参与调研讨论。

在调研碰头会上，郭咏、李磊委员首先对调研小组的到来表示热烈欢迎，然后介绍了南京湾村的基本情况及主要存在的问题。南京湾村共有1310人，纯回族村，面积2.16平方公里，森林覆盖率达60%，耕地面积671亩。村民人均纯收入3.5万元，村内以木板产业为主，从业人员600余人，年产值3.2亿元。2021年鲊埠回族乡以南京湾村为试点，推进数字乡村建设，目前该村已实行全方位数字化管理。近年来，南京湾村先后荣获湖南省“人口和计划生育基层群众自治示范村居”、“湖南省少数民族特色村寨”、“省级卫生村”、桃江县“信访三无村”等称号。黄主任指出，南京湾村主要面临的困难是可利用的土地面积不多，农业种植不适合发展为第二产业，且该村鲊埠牛肉因独具民族风味而广受追捧，但正因为销售紧俏，散户们各自满足于自家的经营需求，导致鲊埠牛肉至今未能集中规模化发展。

2020年“鲊埠牛肉”国家地理标志证明商标通过国家商标总局审批，鲊埠牛肉饮食文化有着悠久的历史传承，且以独特的制作方法赢得了各地美食家的赞誉，在当地市场长期处于供不应求的状态，但该村工作队一直困惑于如何才能使鲊埠牛肉集中规模化发展，帮扶小组与黄心珍就牛肉加工产业发展规划进行交流并提出了相应的发展建议。针对村工作队所提出的问题，肖淑媛一行结合学校专业建设与当地实际，给予了相应的建议。座谈会后，肖淑媛一行还深入到田间地头，实地考察了种草养牛、“数字乡村”云信息中心、村辖区公路亮化、水渠修建、同心农家书屋建设、山塘整修等硬件设施建设等情况。

（作者：岳希洁   一审：姜颖倩/ 二审：蔡宁波 /  三审：艾金龙）